RECETA DE LA SEMANA DEL PROGRAMA "CANCIONES Y GOLOSINAS"
Presentamos a continuación la receta de la semana del programa "CANCIONES Y GOLOSINAS" que se transmite los días martes a partir de las 20h00 solo por 106.1 F.M.
FILETE A LA PARMESANA
Ingredientes:
4 Filetes de ternero.
Medio Kilo de tomates maduros ( O salsa con trozos de tomate)
Harina.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Orégano.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
En un sartén, fría un diente de ajo en aceite de oliva virgen. Cuando el aceite se caliente, fría el filete pasado en la harina por los dos lados. Al adquirir el filete ese típico color dorado, sáquelo y póngalo en un plato.
Eche al sartén tomate en pedacitos o la salsa con trozos de tomate, orégano, sal y pimienta. Después de algunos minutos, eche otra vez la carne en la sartén y añada vino blanco. Sirva bien caliente.
VARIANTE:
Saque la carne del sartén, póngale encima queso mozzarella y hornéela.